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標題Title: 名店豆皮長霉 換盤又見霉豆皮
作者Authors: 萬金生
上傳單位Department: 餐旅管理系
上傳時間Date: 2012-12-4
上傳者Author: 萬金生
審核單位Department: 餐旅管理系
審核老師Teacher: 萬金生
檔案類型Categories: 課堂報告In-class Report
關鍵詞Keyword: 企業倫理,內場
摘要Abstract: 現代社會由於生活水準提高,消費者意識普遍提昇;再加上個人主義盛行,使得餐飲業不論在各方面,都受到要求。食品的衛生安全及新鮮,是做為一個餐飲業者必須極注重的,如果業者疏忽對食材新鮮衛生的要求,不僅僅造成消費者身體的不適,更讓業者的聲譽大大受到打擊。

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