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標題Title: 噁!薯餅驚見展翅炸蟑螂
作者Authors: 萬金生
上傳單位Department: 餐旅管理系
上傳時間Date: 2012-12-4
上傳者Author: 萬金生
審核單位Department: 餐旅管理系
審核老師Teacher: 萬金生
檔案類型Categories: 課堂報告In-class Report
關鍵詞Keyword: 企業倫理,內場
摘要Abstract: 餐廳內場是餐廳最重要的一環,從餐點的美味程度到餐點的衛生講求,都需廚師們一一的把關,因為一家餐廳的名聲會因為推出的菜色而變的有名,也可能因為廚師一時的疏忽而讓餐廳關門大吉。

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