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標題Title: 東坡魚
作者Authors: 黎晨芳,..等
上傳單位Department: 通識教育中心
上傳時間Date: 2014-11-18
上傳者Author: 黎晨芳
審核單位Department: 通識教育中心
審核老師Teacher: 陳金英
檔案類型Categories: 課堂作業Class Assignment
關鍵詞Keyword: 東坡魚
摘要Abstract: 因為本身愛吃魚的緣故,藉著這喜好為動力去尋找蘇東坡除了家喻戶曉的「東坡肉」以外,還有沒有其他特殊的烹調法或以其他肉類食材為主的菜餚。我們選擇《蘇軾文集》卷七三《煮魚法》,以此分析煮魚的步驟,並以圖畫方式呈現出來,報告時在加以解釋內容。

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