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標題Title: 食品安全添加物
作者Authors: 程玉青
上傳單位Department: 餐旅管理系
上傳時間Date: 2015-6-23
上傳者Author: 程玉青
審核單位Department: 餐旅管理系
審核老師Teacher: 沈韶儀
檔案類型Categories: 課堂作業Class Assignment
關鍵詞Keyword: 食品安全
摘要Abstract: 食品衛生管理法:第一章第三條規定
指為食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的,加入、接觸於食品之單方或複方物質。

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