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標題Title: 水果之變色實驗
作者Authors: 蔡宏儒
上傳單位Department: 餐旅管理系
上傳時間Date: 2010-6-25
上傳者Author: 蔡宏儒
審核單位Department: 餐旅管理系
審核老師Teacher: 蔡宏儒
檔案類型Categories: 課堂作業Class Assignment
關鍵詞Keyword: 水果.褐變
摘要Abstract: 探討不同處理方式,對水果切口褐變之影響。

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2010_6_4a67ab8e.doc 29Kb doc 1496 919
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