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標題Title: 提高小費的技巧
作者Authors: 羅尹希,王維婕..等
上傳單位Department: 餐旅管理系
上傳時間Date: 2010-6-26
上傳者Author: 羅尹希
審核單位Department: 餐旅管理系
審核老師Teacher: 羅尹希
檔案類型Categories: 課堂報告In-class Report
關鍵詞Keyword: tipping, service quality
摘要Abstract: 1996年, Michael Lynn提出,能讓餐廳經理人訓練侍者使用方法來提高小費,進而降低人員流動率。
而小費提高對各式餐廳的侍者皆有不同的效果。因此,本研究鼓勵餐廳經理人訓練侍者運用這些行為。

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2010_6_45932ca2.ppt 6144Kb ppt 293 125
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