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標題Title: 美濃客家餐廳服務接觸與文化體驗之研究-以經營者、服務人員與顧客的整合觀點
作者Authors: 蘇家愷, 陳華穗..等
上傳單位Department: 餐旅管理系
上傳時間Date: 2010-6-27
上傳者Author: 蘇家愷
審核單位Department: 餐旅管理系
審核老師Teacher: 蘇家愷
檔案類型Categories: 研討會報告Seminar Report
關鍵詞Keyword: 客家餐廳、服務接觸、關鍵事件、文化體驗、劇場理論
摘要Abstract: 本研究應用關鍵事件技術(Critical Incident Technique,CIT),從美濃地區客家餐廳服務人員與顧客的觀點,探討服務接觸與文化體驗中顧客滿意與不滿意的關鍵事件。

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2010_6_2415d14c.doc 29Kb doc 300 104
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