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標題Title: 英國飲食文化
作者Authors: 梁仲正
上傳單位Department: 餐旅管理系
上傳時間Date: 2010-6-28
上傳者Author: 梁仲正
審核單位Department: 餐旅管理系
審核老師Teacher: 梁仲正
檔案類型Categories: 教學檔Teaching Material
關鍵詞Keyword: 英國早餐, 飲食文化, 英國飲茶文化
摘要Abstract: 英國人一般較喜愛的烹飪方式有:燴、燒烤、煎和油炸。對肉類、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式﹔
* 然而,他們對牛肉類方面又有特別的偏好,如燒烤牛肉(ROASTED BEEF),在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤洋芋,還會* 在牛排上加上少許的芥茉醬﹔
在佐料的使用上則喜好奶油及酒類﹔在香料上則喜好肉豆蔻、肉桂等新鮮香料。

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2010_6_c6946796.ppt 2440Kb ppt 942 3436
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