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標題Title: 五虎下山、巴西蘑菇(奈米與非奈米)、山藥(奈米與非奈米)之生物活性探討
作者Authors: 495H0024黃瑀玟、495H0031蔡湘儀、495H0092呂佳珮
上傳單位Department: 生物科技系
上傳時間Date: 2010-6-30
上傳者Author: 陳怡玲
審核單位Department: 生物科技系
指導教師Teacher: 陳健祺
檔案類型Categories: 畢業論文
關鍵詞Keyword: 五虎下山、巴西蘑菇、山藥
摘要Abstract: 本研究主要在探討五虎下山、巴西蘑菇(奈米與非奈米)、山藥(奈米與非奈米)水萃物及酒萃物對於乳癌細胞成長(MCF-7與MDA-MB-231)以及對造成癌細胞轉移之基質金屬蛋白酶(MMP-2與MMP-9)分泌的影響試驗。本試驗利用MTT assay檢測樣品的生物活性,結果發現MDA-MB-231細胞的存活率隨著五虎下山、巴西蘑菇(奈米與非奈米)水萃取液以及五虎下山酒萃取液隨著濃度的增加而有顯著地抑制腫瘤細胞增生的活性;MCF-7細胞的存活率隨著五虎下山水萃物濃度的增加有顯著下降的趨勢,但酒萃物對MCF-7細胞卻有促進細胞增生的作用;山藥(奈米與非奈米)對於乳癌細胞皆無明顯抑制。此外本實驗並利用流式細胞儀(FACS)來偵測樣品對乳癌細胞的凋亡(apoptosis)的影響,結果顯示樣品萃取物會造成乳癌細胞凋亡的現象且隨著濃度增加而提升。在腫瘤細胞轉移實驗中以樣品水萃物與酒萃物處理纖維囊腫細胞(HT-1080)後進行gelatin zymography assay,發現五虎下山水萃物與酒萃物有顯著地抑制HT-1080細胞分泌MMP-2與MMP-9的能力。由結果顯示,五虎下山可能具有抗腫瘤細胞生長的能力及抑制腫瘤細胞轉移的功效。本研究中也利用流氏細胞儀以DCFH-DA染劑進行抗氧化試驗,結果顯示山藥(奈米與非奈米)水萃取液皆具有抗氧化的功效。期望本研究的成果有利於台灣農業與保健食品發展的提升。

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